À seulement 5 km de la Cité de Carcassonne, le Château de Pennautier veille sur ses vignes depuis 1620. Surnommé le « Versailles du Languedoc », ce domaine familial de la Maison Lorgeril mêle histoire, vin et art de vivre. Visite d'une journée, déjeuner au calme ou grand jour de fête : voici 5 bonnes raisons de pousser ses grilles.
1. Un patrimoine classé Monument historique
La première pierre est posée en 1620 par Bernard de Pennautier, trésorier des États du Languedoc. Deux ans plus tard, en 1622, le roi Louis XIII y séjourne. En 1670, l'architecte Louis Le Vau, l'un des bâtisseurs de Versailles, agrandit le château.
Aujourd'hui classé Monument historique, le château se visite avec un guide. On y découvre la chambre du Roi, ses tapisseries et son mobilier d'époque, restés dans la famille depuis quatre siècles.
2. Un parc dessiné par Le Nôtre
Le parc du château porte la signature d'André Le Nôtre, le jardinier de Louis XIV. Il est labellisé « Jardin remarquable ». On s'y promène librement sur plus de 30 hectares, entre les parterres à la française, les grands cèdres, les vignes et la chapelle familiale.
La visite du parc est gratuite, du lundi au samedi de 10h à 17h (de novembre à avril), puis lundi au dimanche de 10h à 17h (d’avril à octobre) et les chiens sont les bienvenus en laisse.
3. Une dégustation de vin de la région
Le Château de Pennautier est le cœur de la Maison Lorgeril, dont les six domaines couvrent 230 hectares de vignes en Languedoc. À la Cave du Château, nos équipes vous font déguster les vins du Cabardès, du Minervois, de Saint-Chinian ou de Faugères.
Vous repartez avec vos bouteilles préférées, ou vous les commandez ensuite sur notre boutique en ligne.
4. Une table gourmande et locale
À La Table du Château de Pennautier, le chef, Franck Debethune, cuisine les produits du terroir au fil des saisons. Cet hiver, la carte propose par exemple un magret de canard au chèvre et à la figue, ou un paleron de veau braisé.
Chaque plat s'accompagne des vins du domaine, au verre ou en accord mets et vins avec la formule du sommelier. Pour offrir, en ce moment, des cartes cadeaux sont disponibles sur notre e-boutique.
5. Une expérience pour tous les moments de vie
Mariage, anniversaire, séminaire d'entreprise ou week-end entre amis : le château accueille tous les grands moments. Ses salons, son parc et ses chambres forment un décor unique près de Carcassonne.
Notre équipe vous accompagne pour organiser votre mariage ou événement et vos séminaires et séjours.
